Продукт метабиотический «ЭМ-Курунга» порошок

Эм-курунга порошок для закваски купить

Код 2065 в прайс-листе компании Арго

СОСТАВ

Биологически активная симбиотическая микрофлора, пептиды и олигопептиды (фракции гидролизата казеина – белка молока), полученные в результате ферментативного воздействия на казеин симбиоза бифидобактерий, лактобацилл, уксуснокислых и молочнокислых стрептококков, пропионовых бактерий, лактострептококков, молочных дрожжей и др. (патент на изобретение способа приготовления пептидосодержащего продукта ЭМ-Курунга №2524437). Продукт содержит собственные ферменты, аминокислоты (в т.ч. незаменимые), нутриенты.

Симбиотическая микрофлора продукта ЭМ-Курунга синтезирует в кишечнике ферменты и биологически активные вещества, подавляющие рост патогенной и условно патогенной микрофлоры, чем оптимизирует сапрофитную микробиотическую структуру кишечника до уровня индивидуальной нормы, компенсируя дисбиотические состояния. ЭМ-Курунга способствует нормализации жизнедеятельности полостной и пристеночной микробиоты, снижая количество патогенных отложений. На фоне восстановления физиологического состояния эпителия кишечника повышается его защитно-барьерная функция, снижается эндогенная интоксикация организма. В условиях восстановления сапрофитной флоры кишечника оптимизируется синтез эндогенных витаминов и физиологический уровень абсорбции экзогенных макро- и микронутриентов (питательные компоненты пищи, витамины, иные макро- и микроэлементы, в том числе Fe, Ca, Zn, Mg и биологически активные в-ва). За счёт продуцируемой молочной кислоты и её буферных солей значение кислотности всех отделов ЖКТ, независимо от исходных показателей, становится физиологическим.

ЭМ-Курунга оказывает положительное действие на иммунную систему человека, иммуногенез; улучшает нутриентный статус и гомеостаз организма; улучшает качество периферического кровообращения; способствует ослаблению влияния или коррекции факторов риска заболеваний ЖКТ, сердечно-сосудистой и костно-суставной систем (профилактика ангиопатий, атеросклероза, артритов и остеопороза). ЭМ-Курунга системно участвует в физиологических процессах организма, нормализуя их; повышает сопротивляемость организма действию вредных агентов; выступает в роли биокатализатора репаративных и защитных процессов.

Показания к применению:

нарушение структуры микробиоциноза кишечника (в т.ч. во время и после лечения антибиотиками и сульфаниламидами, химио- и лучевой терапии, хирургических вмешательств на органах ЖКТ);
синдром мальабсорбции; синдром недостаточности пищеварения; диспепсия;
синдром старческого кишечника (хронический атрофический гастроэнтероколит);
расстройства ЖКТ, связанные с интоксикациями, пищевыми отравлениями; изменения функционирования макроорганизма, связанные со сменой климата и пищевого рациона (голодание, пост);
хронический гастроэнтероколит; гипоацидные и анацидные состояния;
энтерогенные рискогенные состояния печени; холецистит; панкреатит;
острые, хронические и аллергические состояния кожи и дыхательной системы;
дисфункции органов малого таза и урогенитальной системы; — аутоиммунные проявления в виде артритов, артрозов; — рискогенные состояния сердечно-сосудистой системы на всех стадиях их проявления;
синдром гиперреактивного и девиантного поведения у детей и подростков;
реконвалесценция после лечения сальмонеллёза (в том числе у грудных детей);
риск онкологических процессов и новообразований.

Рекомендации по применению.

Для улучшения пищеварения и снижения токсической нагрузки на печень и почки можно принимать регулярно или периодически с приемом пищи. Целесообразен профилактический приём ЭМ-Курунги, в сочетании с пребиотиками (клетчатка, пектины, инулин). Ранняя профилактика дисбактериоза и иммунопатий новорождённых состоит в приёме ЭМ-Курунги беременными и кормящими женщинами; также оправдано назначение ЭМ-Курунги детям в постнатальном периоде в виде напитка.

Рекомендации по технологии приготовления кисломолочного продукта (напитка) ЭМ-Курунга.

Один пакет (2 г) порошка сухой закваски ЭМ-Курунга высыпать в тёплое (25–30 °С) натуральное или пастеризованное молоко объёмом от 0,5 до 1 л жирностью от 1,5 % до 3,2 %. Повышение жирности молока способствует улучшению вкусовых качеств и биотических свойств продукта. Добавить 0,5 ч. л. мёда или сахара. Ёмкость плотно закрыть, периодически взбалтывать, в том числе во время использования продукта. Заквашивать в течение 2–3 суток при температуре 25–28 °С (это оптимизирует время сбраживания молока), после чего органолептически продукт становится однородным, с запахом домашнего кефира. После 2–3 суток хранения продукта в тепле в нём допускается отделение сыворотки.

Как особый технологический вариант приготовления напитка в ёмкостях небольшого объёма (100-150 мл.) можно использовать йогуртницу. При регулярном изготовлении кисломолочного продукта ЭМ-Курунга в домашних условиях в ёмкостях 1 – 2 литра рекомендуется оставлять до 25 % продукта как необходимый объём закваски для последующего приготовления на его основе кисломолочного продукта путём добавления молока до заполнения ёмкости. Вновь добавляется 0,5 чайной ложки мёд или сахар (при необходимости возможно восполнение и половины объёма использованного напитка молоком в течение суток). Указанное возобновление процесса приготовления кисломолочного продукта с остатком до 25 % продукта в ёмкости — допускается не более десяти раз. Далее требуется использование новой порции сухой закваски. Объём ёмкости для приготовления кисломолочного продукта фактически не ограничен, но предполагает пропорциональное увеличение начального количества сухой закваски.

Ёмкость с напитком для применения в течение дня рекомендовано хранить при 15-20 С°. Длительное хранение лучше при 4-8 С°.

Лицам с низкой переносимостью кислых продуктов, рекомендовано употребление ЭМ-Курунги в первые сутки приготовления или после добавления молока. Целесообразно сочетать продукт с пребиотиками (клетчатка, пектины, инулин).

Рекомендованные объёмы потребления напитка.

— Детям от 8 мес. до 1 года – 5 мл. 2 раза в сутки.

— Детям от 2 до 4 лет – 10-50 мл. 2-3 раза в сутки.

— Детям от 5 до 7 лет – 50-100 мл. 2-3 раза в сутки.

— Детям от 8 до 14 лет – 100-250 мл. 2-3 раза в сутки.

— Лицам от 15 лет и старше – от 250 мл. 2-3 раза в сутки.

Как правило, напиток ЭМ-Курунга имеет хорошую переносимость лицами всех возрастных групп, не вызывает привыкания. Побочных действий продукта и негативных последствий от взаимодействия ЭМ-Курунги с лекарственными препаратами не отмечено.

Противопоказания: Индивидуальная непереносимость отдельных компонентов продукта.