Белки и аминокислоты в продукции Арго

Белки (протеины) — это полипептиды, состоящие из длинных цепочек аминокислот, соединенных пептидными связями. В живых организмах белки играют ключевую роль в различных биохимических процессах: обеспечивают структуру и поддержку клеток и тканей (коллаген и кератин); ферменты ускоряют химические реакции в организме (например, слюнная амилаза расщепляет крахмал на сахара); гормоны, такие как инсулин, регулируют метаболизм и другие физиологические процессы; гемоглобин переносит кислород в крови.

В природе существует около 500 аминокислот, 20 из них входят в состав белков. Аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом.

Аминокислоты выполняют несколько важных функций в организме. Они являются строительным материалом для новых клеток и тканей, помогают восстановить поврежденные ткани и участвуют в синтезе ферментов и гормонов.

Большинство аминокислот могут быть либо получены из пищи, либо синтезированы организмом, но есть несколько, которые организм не может производить самостоятельно и должен получать извне. К таким аминокислотам относятся изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин.